The Bigos – Ankara/Kızılay

The Bigos – Kızılay

@gurmeakademi ‘nin daveti ile Ankara’nın bilinen mekanlarından The Bigos’taydık. Özellikle gençlerin uğrak mekanı olan Bigos’un üç şubesi bulunuyor Ankara’da. Biz daha önce bir kaç sefer Bahçelievler şubesine gitsek de ilk defa Kızılay şubesinde bulunduk.  Bunların haricinde bir de Tunus Caddesinde şubeleri bulunmakta.

Arka Bahçe
The Bigos – Kızılay

Bigos’un mekan tasarımı ve yerleşimi yine burada da kendini göstermiş. Gayet ferah olan mekan güzel ayrıntılar ile bezenmiş. Ayrıca havalar ısınınca arka bahçe daha da keyiflenmiş. Burada da kendimizi gayet rahat hisettik. Zaten Bigos’ta en hoşuma giden şey her zaman için kendimi rahat hissetmek.

Arka Bahçe
The Bigos – Kızılay

Mekan ve konforun dışında Bigos denilince bir çoğumuzun aklına gelen ilk şey “Cajun Baharatlı Tavuk Sepeti”dir sanırım. Bunun sebebi de tabi ki tavuk sepetinin efsane lezzeti ve  hem göz hem karın doyuran boyutu. Bigos’a ne zaman ne için gelirseniz gelin ortaya bu tavuklardan da sipariş edin pişman olmazsınız.

Cajun Baharatlı Tavuk Sepeti

Girişimizi her ne kadar tavuk sepeti ile yapmış olsak da @gurmeakademi #nacostacosbigos etkinliği ile Meksika lezzetlerini tatmak için thebigosankara ‘daydık. Detaylara girmeden şunu söylemeliyim ki herşey mükemmeldi, “şu da şöyle olsaymış” diyebileceğimiz bir şey yoktu. Zaten daha sonra şeflerle tanışınca bunun nedenini daha iyi anladık.

The Bigos – Kızılay

Meksika mutfağında bizim damak tadımıza çok da uzak olmayan yemekler olduğunu düşünüyorum ve kendim de çok seviyorum. thebigosankara ziyaretimizde bunlardan bazılarını deneme fırsatını bulduk. Açıkçası gayet başarılı örneklerdi ve herkesi çok mutlu ettiler.

İlk olarak tavuklu ve etli tacolarımız geldi, görüntülerinden büyük bir özenle hazırlandıkları belli oluyordu. Taconun dışındaki sert tortillanın sarı rengi ve dağılmadan sert duruşu doğru yerde olduğumuzun habercisiydi adeta. Tadına baktığımızda da, sert tortillasının çıtırlığı ve mısır tadı ile etlerin yumuşak ve lezzetli yapısı, herkesi mest etti. Yemek sonunda şeflerle tanışma fırsatı bulduğumuzda bu konuyu sordum ve lezzetin arkasında yatan emeği takdir ettim. Öncelikle taconun dışındaki sert ekmeğin hazır mısır unundan yapılmadığını, mısırın kendileri tarafından öğütüldüğünü ve bununla özel bir hamur elde edilerek yapıldığını öğrendik. İçindeki etlerin de dananın sırt kısmından seçilerek ve özel soslarla bir gün önceden marine edilerek servis edildiğini öğrendik.

Taco

Ayrıca sadece tacoları değil nachos ve Meksika Mantısı denilen chilaquiles’lerin içindeki ürünler de yine kendi imalatları olan bu mısır hamurundan yapılıyor. Özellikle ilk defa yediğim chilaquiles de çok hoşuma gitti, daha önce yemediyseniz denemenizi tavsiye ederim.

Nachos
Chilaquiles

Meksika yemeği denince ilk akla gelenlerden, yumuşacık ve sıcacık tortillalara sarılmış, burritolar ve quesadillalar da yanlarındaki özel baharatlı patatesleri ve sosları ile gözümüze ve midemize bayram ettirdi.

Burrito
Quesadilla

Bütün bunların ardından gecenin süprizi olarak, tatlımız Cookie Monster geldi. Dondurma, bisküvi ve üzerinde renkli krema ile servis edilen kurabiye canavarı konseptli tatlımız, özellikle yaz aylarında serinleyip ferahlamak isteyenler için güzel bir alternatif.

Cookie Monster

Özetlemek gerekirse yıllardır Bigos’u biliyoruz ve seviyoruz.  Kaliteli ve lezzetli ürünleri, doyurucu bir porsiyonla uygun fiyata sunuyorlar. Favorimiz olan tavuk sepetinin yanına Meksika lezzetlerini de eklemiş olduk bu ziyaretimizle. Güzel bir mekanda kaliteli ve lezzetli yemekler yemek istiyorsanız ya da güzel bir mekanda içeceklerinizi yudumlarken arkadaşlarınızla muhabbet etmek istiyorsanız Bigos tam size göre.

İç Mekan
The Bigos – Kızılay

www.thebigos.com.tr

BAHÇELİEVLER

6. Cadde No: 11/8
Bahçelievler/ANKARA

KIZILAY

Selanik 2.Cadde No:61/1
Kızılay/ANKARA

TUNUS CADDESİ

Tunus Caddesi No:50 (Tunus)
Çankaya/ANKARA

“The Bigos – Ankara/Kızılay” için bir cevap

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir