Belly’s Food & Fresh Drinks – Koç Kuleleri/Ankara

Dostlarımız @anadoluguru , @tuzsuzbaharat ve @gurmebaba ‘nın nazik davetleri ile @bellysfoodandfreshdrinks ‘e konuk olduk.

Belly’s Food & Fresh Drinks – Giriş

Mekan Koç Kuleleri’nde bulunuyor ve açılalı daha 3,5 ay olmuş. Aslında son zamanlarda Armada’ya giderken önünden birkaç sefer geçmiştik ve dikkatimizi çekmişti. Dışardan daha çok cafe&bistro tarzı sıradan bir mekan izlenimi vermişti bize ama mekana gidip sahipleri ve lezzetleri ile tanıştığımızda ne kadar yanıldığımızı anladık. İsmin hikayesi, dostumuz @anadoluguru ‘dan öğrendiğimiz kadarıyla, mekanın sahibi Abdullah Bey’in kızları tarafından “baba göbeğine” ithafen Belly’s olarak konmuş, food ve fresh drinks kısmı da anneleri Oya Hanım’ın hünerlerini vurgulamış. Anlayacağınız üzere burası bir aile işletmesi ve yemekler de Oya Hanım’ın hünerli ellerinden çıkan “anne yemekleri”. Oya Hanım’ın yemeklerini çok seven ve takdir gördüğünü farkeden Abdullah Bey, girişimci ruhla olaya el atmış ve herkesin bu lezzetli yemeklere ulaşmasını sağlamak amacıyla Oya Hanım’a bir mekan açmaya karar vermiş. Oya Hanım daha ne olup bittiğini anlamadan kendini mutfakta bulmuş ve çok da iyi olmuş, yakışmış. Kendisi hem mahir bir aşçı, hem de çok sıcak ve nazik bir hanımefendi. Oya Hanım aslen Bergamalı ve bu durum menüye de zeytinyağlılar ve ege mutfağı yemekleri olarak yansımış. Ama menü tabi ki bunlardan ibaret değil, detaylarına ilerde değineceğim. Eşi Abdullah Bey’in görevi icabı bir çok şehirde bulunmuşlar ve Oya Hanım da her gittiği yerden mutfağına lezzetler katmış.

Belly’s Food & Fresh Drinks

Mekana girdiğimizde kendimizi aydınlık, ferah ve temiz bir yerde bulduk. İçeri girer girmez güler yüzle buyur edildik. Ayrıca içerde pişen o kadar yemeğe, kızartmaya rağmen üstümüze hiç koku sinmedi ve bu da beni mutlu etti. Çünkü üstüme sinen yemek kokusundan çok rahatsız olurum. Mekan her ne kadar yeni açılmış olsa da küçük dokunuşlarla sıcak ve farklı bir ortam yaratılmaya çalışılmış. Duvarda asılı bisiklet, gramofon, gitar ve gözlükler dikkatlerden kaçmıyor. Gözlüklerin de kendine ait bir hikayesi var bu arada. Abdullah Bey’in babası gözlükçüymüş zamanında ve ardında bir çok hatıra bırakmış. Abdullah Bey de bu hatıraları canlı tutmak ve konuklarıyla paylaşmak için mekana dekor olarak eklemiş.

Belly’s Food & Fresh Drinks – Gözlükler

Mekandan ve misafirperverliklerinden memnun kaldığımızı yeterince izah ettik sanırım, gelelim yemeklere. Hangisinden başlasam bilmiyorum, hepsinden ayrı keyif aldık.

Belly’s Food & Fresh Drinks – Zeytinyağlılar

Belki de zeytinyağlılardan başlamak daha doğru olur. Önce enginardan başladık ve gayet lezzetliydi. Şunu da eklemek gerek, enginarın üzerinde kullanılan garnitür hazır değil, Oya Hanım’ın mevsiminde alıp dondurduğu ürünlerden.

Belly’s Food & Fresh Drinks – Enginar

Adını duymuşsunuzdur “çığırtma”nın ama eğer denemediyseniz ve patlıcan seviyorsanız denemelisiniz. Tadı kızartma gibi, ama kızartma değil, yağ soğuk eklenerek domates ve biberle pişiriliyor, soğuk bir şekilde servis ediliyor ve yanında gelen bidon tulumu peyniri ile yiyorsunuz.

Belly’s Food & Fresh Drinks – Çığırtma

Bidon tulumu demişken, özel olarak getirttikleri bu peynir bana daha çok eski kaşarı hatırlattı ama eski kaşar da isterseniz onu da Kars’tan getirtiyorlarmış.

Belly’s Food & Fresh Drinks – Bidon Tulumu

Havuçlu ve kabaklı tarator da lezzetliydi, üzerindeki ceviz ve dereotu ayrı bir tat katmıştı.

Belly’s Food & Fresh Drinks – Havuçlu Kabaklı Meze

Ayrıca Elazığ usulü kuru biber dolması da çok güzeldi, belki herkesin acıyla arası iyi değildir ama ben bol acılı olmasını tercih ederdim.

Belly’s Food & Fresh Drinks – Kuru Biber Dolması

Bütün bunlardan sonra Ayvalık Tostu geldi. Yanında patatesi ile servis edilen tost lezzetli ve gayet doyurucuydu.

Belly’s Food & Fresh Drinks – Ayvalık Tostu

Ardından gelen Cajun baharatlı tavuklar da iyiydi ama baharatını daha fazla hissetmek isterdim. Bunu Oya Hanım’a söylediğimizde gayet nazik ve anlayışlı bir şekilde karşıladı ve zaten üzerinde çalıştıklarını, çalışmaya devam edeceklerini söyledi. Aslında Oya Hanım “fast food”dan ziyade ev yemekleri ile öne çıkan birisi ama bulundukları konum itibariyle plaza çalışanı müşterilerine de hızlı çözümler sunmak istiyorlar. Bu arada Koç Kuleleri ve Neorama’ya paket servis de çıkarıyorlarmış.

Belly’s Food & Fresh Drinks – Cajun Tavuk

Asıl bombayı sona sakladım 😉 Oya Hanım’ın köfteleri sanırım en beğendiklerimizden oldu. Tam olarak anne köftesi ve bu yüzden uzun zamandır annesinin elinden köfte yememişleri duygulandırabilir. Aynı köfteden hamburger de yapıyorlarmış ve sanırım bundan sonraki ziyaretimizde yiyeceğimiz ilk şey olacak kendisi. Bu arada köfteyi de her gün Oya Hanım kendi tarifi ile bizzat kendisi yoğuruyor.

Belly’s Food & Fresh Drinks – Köfte

Tekrar etmek gerekirse, burası bir aile işletmesi ve kendilerinin ifadeleri ile herşeyin en iyisini, kendi yediklerinden ayırt etmeden temin ediyorlarmış. Zeytinyağları Ege’den, kaşar Kars’tan, diğer peynirler başka bir yerden, sebzeler yazdan hazırlanmış konserve veya dondurulmuş olarak kullanılıyor. Bu durum hem lezzete yansımış, hem de yediğiniz yemeğe güven vererek aldığınız zevki artırıyor. Yemeklerimizi yerken yine Oya Hanım’ın kendi özel tarifi ile elde hazırlanmış limonatalarını içiyoruz ve içmelere doyamıyoruz, gerçekten çok lezzetliydi. Ayrıca mekanın adından da anlayacağınız üzere birçok taze meyve suyuna ulaşma imkanınız da var.

Belly’s Food & Fresh Drinks – Hindistan Cevizi Suyu

Yemeklerimizin üzerine tatlı olarak, portakallı cheesecake ve revani yedik. Cheesecake başarılı ve lezzetliydi.

Belly’s Food & Fresh Drinks – Cheesecake

Revaniyi de herkes beğenerek yedi ama ben daha diyeceklerime başlamadan Oya Hanım bugünkü revaniyi çok beğenmediğini bir aksilik olduğunu söyledi ve kusura bakmamamızı istedi. Açıkçası ben yumurta kokusuna karşı birçok insana kıyasla daha hassasım ve ufak bir yumurta kokusu aldığımı belirtmeliyim. Benim kadar olmasa da yine birçok kişiden daha hassas olan eşim bu kokuyu almadı ve gayet beğendi. Genel olarak yine de bir çok yerde yediğim revaniden daha iyiydi ve fiyat performansı da gayet başarılıydı. Bir dahaki gelişimde yine deneyeceğim.

Belly’s Food & Fresh Drinks – Revani

Sonuç olarak günümüzde her yerde hazır ve hızlı gıda tüketmekten sıkılan insanlar artık fastfood yemek yerine hızlı ve ne yediğine güvendiği yerlerde yemek yemek istiyor. Özellikle iş hayatı yüzünden evde yemek yapamayıp, ev yemeği özlemi çekenler artıyor. @bellysfoodandfreshdrinks gibi mekanlar ve Oya Hanım gibi kişiler burada ön plana çıkıyor. Yakınlardaysanız ve canınız anne yemekleri istemişse @bellysfoodandfreshdrinks ‘e bir uğramalısınız.

Belly’s Food & Fresh Drinks – Limonata
Belly’s Food & Fresh Drinks
Belly’s Food & Fresh Drinks

Enginar: 8 TL/Tane
Limonata: 7 TL
Ayvalık Tostu: 14 TL
Cajun Baharatlı Tavuk: 14 TL
Köfte: 20 TL
Cheesecake: 5 TL
Revani: 5 TL
Hamburger: 20 TL

Koç Kuleleri D Blok 2/2 Söğütözü/Ankara
Tel: 03125045520
Gsm: 05320121120

https://www.instagram.com/bellysfoodandfreshdrinks/

The Bigos – Ankara/Kızılay

The Bigos – Kızılay

@gurmeakademi ‘nin daveti ile Ankara’nın bilinen mekanlarından The Bigos’taydık. Özellikle gençlerin uğrak mekanı olan Bigos’un üç şubesi bulunuyor Ankara’da. Biz daha önce bir kaç sefer Bahçelievler şubesine gitsek de ilk defa Kızılay şubesinde bulunduk.  Bunların haricinde bir de Tunus Caddesinde şubeleri bulunmakta.

Arka Bahçe
The Bigos – Kızılay

Bigos’un mekan tasarımı ve yerleşimi yine burada da kendini göstermiş. Gayet ferah olan mekan güzel ayrıntılar ile bezenmiş. Ayrıca havalar ısınınca arka bahçe daha da keyiflenmiş. Burada da kendimizi gayet rahat hisettik. Zaten Bigos’ta en hoşuma giden şey her zaman için kendimi rahat hissetmek.

Arka Bahçe
The Bigos – Kızılay

Mekan ve konforun dışında Bigos denilince bir çoğumuzun aklına gelen ilk şey “Cajun Baharatlı Tavuk Sepeti”dir sanırım. Bunun sebebi de tabi ki tavuk sepetinin efsane lezzeti ve  hem göz hem karın doyuran boyutu. Bigos’a ne zaman ne için gelirseniz gelin ortaya bu tavuklardan da sipariş edin pişman olmazsınız.

Cajun Baharatlı Tavuk Sepeti

Girişimizi her ne kadar tavuk sepeti ile yapmış olsak da @gurmeakademi #nacostacosbigos etkinliği ile Meksika lezzetlerini tatmak için thebigosankara ‘daydık. Detaylara girmeden şunu söylemeliyim ki herşey mükemmeldi, “şu da şöyle olsaymış” diyebileceğimiz bir şey yoktu. Zaten daha sonra şeflerle tanışınca bunun nedenini daha iyi anladık.

The Bigos – Kızılay

Meksika mutfağında bizim damak tadımıza çok da uzak olmayan yemekler olduğunu düşünüyorum ve kendim de çok seviyorum. thebigosankara ziyaretimizde bunlardan bazılarını deneme fırsatını bulduk. Açıkçası gayet başarılı örneklerdi ve herkesi çok mutlu ettiler.

İlk olarak tavuklu ve etli tacolarımız geldi, görüntülerinden büyük bir özenle hazırlandıkları belli oluyordu. Taconun dışındaki sert tortillanın sarı rengi ve dağılmadan sert duruşu doğru yerde olduğumuzun habercisiydi adeta. Tadına baktığımızda da, sert tortillasının çıtırlığı ve mısır tadı ile etlerin yumuşak ve lezzetli yapısı, herkesi mest etti. Yemek sonunda şeflerle tanışma fırsatı bulduğumuzda bu konuyu sordum ve lezzetin arkasında yatan emeği takdir ettim. Öncelikle taconun dışındaki sert ekmeğin hazır mısır unundan yapılmadığını, mısırın kendileri tarafından öğütüldüğünü ve bununla özel bir hamur elde edilerek yapıldığını öğrendik. İçindeki etlerin de dananın sırt kısmından seçilerek ve özel soslarla bir gün önceden marine edilerek servis edildiğini öğrendik.

Taco

Ayrıca sadece tacoları değil nachos ve Meksika Mantısı denilen chilaquiles’lerin içindeki ürünler de yine kendi imalatları olan bu mısır hamurundan yapılıyor. Özellikle ilk defa yediğim chilaquiles de çok hoşuma gitti, daha önce yemediyseniz denemenizi tavsiye ederim.

Nachos
Chilaquiles

Meksika yemeği denince ilk akla gelenlerden, yumuşacık ve sıcacık tortillalara sarılmış, burritolar ve quesadillalar da yanlarındaki özel baharatlı patatesleri ve sosları ile gözümüze ve midemize bayram ettirdi.

Burrito
Quesadilla

Bütün bunların ardından gecenin süprizi olarak, tatlımız Cookie Monster geldi. Dondurma, bisküvi ve üzerinde renkli krema ile servis edilen kurabiye canavarı konseptli tatlımız, özellikle yaz aylarında serinleyip ferahlamak isteyenler için güzel bir alternatif.

Cookie Monster

Özetlemek gerekirse yıllardır Bigos’u biliyoruz ve seviyoruz.  Kaliteli ve lezzetli ürünleri, doyurucu bir porsiyonla uygun fiyata sunuyorlar. Favorimiz olan tavuk sepetinin yanına Meksika lezzetlerini de eklemiş olduk bu ziyaretimizle. Güzel bir mekanda kaliteli ve lezzetli yemekler yemek istiyorsanız ya da güzel bir mekanda içeceklerinizi yudumlarken arkadaşlarınızla muhabbet etmek istiyorsanız Bigos tam size göre.

İç Mekan
The Bigos – Kızılay

www.thebigos.com.tr

BAHÇELİEVLER

6. Cadde No: 11/8
Bahçelievler/ANKARA

KIZILAY

Selanik 2.Cadde No:61/1
Kızılay/ANKARA

TUNUS CADDESİ

Tunus Caddesi No:50 (Tunus)
Çankaya/ANKARA

Kebo – Ankara/Bahçelievler

Arkadaşlarla ne zaman konuşsak bir Kebo lafı geçerdi, ben de merak ederdim. Bahçeli taraflarına da çok yolum düşmediği için bugüne kadar gitme şansım olmamıştı. Hatay usulü tavuk döner yapılan bir yer Kebo. Çok sık yemesem de bildiğim tanıdığım bir lezzettir Hatay usulü tavuk döner, kıyaslama yapacak kadar da yemişliğim vardır. Burda benim baktığım, tavuk dönerin yanında, lavaş ve sos ikilisidir. Benim tercihim olan “Atom” acılı ve bol sosluydu, hatta o kadar bol sosluydu ki bütün peçeteleri kullandım sanırım 🙂 Sosu fazla olsa da rahatsız edici değildi, başarılıydı. Lavaşı da çıtır ve lezzetliydi. Fiyatlar da makul sayılır. Mekan zincir fastfood mağazaları gibi çalışıyor ve epey kalabalık. Eğer açsanız, tavuk döner de seviyorsanız deneyebilirsiniz.

TEİAŞ Sosyal Tesisleri – Ankara/Gölbaşı

Madem konularımızdan biri yemek, ailecek yıllardır gittiğimiz ve biraz da manevi anlamı olan bu yeri de sizlerle paylaşmak isterim. Ankara’da son zamanlarda birçok kebap ve pide yapan mekan açıldı. Hatta Balgat’ta bir ara o kadar çok açılıp kapanan yer oldu ki hızına yetişemedik. Bunun çeşitli sebebleri var tabi ki. Mekanlar en yüksek karı, müşteriler ise en iyi hizmeti en uygun fiyata elde etmek istiyor. Hal böyle olunca ya istediğimiz kalitede hizmet alamıyoruz ya da yüksek fiyatlar ödemek zorunda kalıyoruz. Bazen orta kalite yemeklere mekan ve mekanın konumu yüzünden yüksek tutarlar ödüyoruz, özellikle Ümitköy tarafında. Gölbaşı’nda Teiaş Sosyal Tesisleri bu durumda bir alternatif olarak karşınıza çıkıyor. Kaliteli ve lezzetli yemekleri çok daha uygun fiyatlara gönül rahatlığıyla yiyebileceğiniz bir yer. Başka yerlerde iki üç katına yediğiniz yemekleri burda belki daha kaliteli bir şekilde bulmak sizi mutlu ediyor. Özellikle kuzu şiş, tavuk biftek ve pide çeşitleri mutlaka denenmeli. Gölbaşı’nda olması bir sorun gibi gözüksene özellikle kalabalık olarak gidildiğinde yeterli faydayı sağlayacaktır. Bu arada araçla gitmek istemeyenler için Sıhhıye’den kalkan bir servis de mevcut. Pazartesi günleri kapalı olduğunu ve günün belli saatlerinde hizmet verdiğini de söyleyelim.
Kuzu şiş: 14 TL
Beyti: 15 TL
Pideler: 8 TL
Telefon: 03124971474