Cura Ciğer – Adana/Sofulu

Adana’daki son kahvaltımızı Kozan yolu Sofulu girişinde bulunan Cura Ciğer’de yaptık. Cura Ciğer’in sahibi ve ustası Yahya Usta Kozanlı. Kozan’da yaptıkları bu aile mesleğini Adana’ya taşımış Yahya Usta. Kozan’da keçi nüfusunun da fazla olmasından dolayı keçi ciğeri kullanılıyor. Küçük ve salaş mekana, nispeten uzun bir ocakbaşı koymuşlar, bu da ayrı bir hava katmış. Mekan salaş ama ciğerler lezzetli. Bir porsiyonda 8 şiş var ve fiyatı 12 TL.

 

Ciğerci Kel Mahmut – Adana/Yüreğir Sanayii

Bazı yerlerde sevgi ifadesi olarak olarak ciğerim, canım ciğerim gibi sözcükler kullanılır. Ciğerin bu şekilde bir sevgi sözcüğü olarak kullanılmasında ciğer şişlerinin etkisi var mı bilmiyorum. Ama bana kalırsa olmalı, bu kadar güzel ve sevilesi bir şey illa ki sevgi sözcüğüne dönüşmeli. Sıcacık lavaşın arasına kimyonlu ciğeri ve soğanı koyduğunuzda yapmanız gereken gözünüzü kapayıp lokmayı ağzınıza götürmek. Ondan sonrasını zaten hatırlamayacaksınız, gözünüzü açtığınızda bütün şişler bitmiş olacak ve aklınızdan geçen sadece “Bir şiş daha söylemeli miyim?” sorusu olacak. Bu arada ciğerin yanında kebap ve tavuk alternatifleri de bulunmakta. Ciğer 7 şiş olarak servis edilmekte ve fiyatı 13 TL.

TEİAŞ Sosyal Tesisleri – Ankara/Gölbaşı

Madem konularımızdan biri yemek, ailecek yıllardır gittiğimiz ve biraz da manevi anlamı olan bu yeri de sizlerle paylaşmak isterim. Ankara’da son zamanlarda birçok kebap ve pide yapan mekan açıldı. Hatta Balgat’ta bir ara o kadar çok açılıp kapanan yer oldu ki hızına yetişemedik. Bunun çeşitli sebebleri var tabi ki. Mekanlar en yüksek karı, müşteriler ise en iyi hizmeti en uygun fiyata elde etmek istiyor. Hal böyle olunca ya istediğimiz kalitede hizmet alamıyoruz ya da yüksek fiyatlar ödemek zorunda kalıyoruz. Bazen orta kalite yemeklere mekan ve mekanın konumu yüzünden yüksek tutarlar ödüyoruz, özellikle Ümitköy tarafında. Gölbaşı’nda Teiaş Sosyal Tesisleri bu durumda bir alternatif olarak karşınıza çıkıyor. Kaliteli ve lezzetli yemekleri çok daha uygun fiyatlara gönül rahatlığıyla yiyebileceğiniz bir yer. Başka yerlerde iki üç katına yediğiniz yemekleri burda belki daha kaliteli bir şekilde bulmak sizi mutlu ediyor. Özellikle kuzu şiş, tavuk biftek ve pide çeşitleri mutlaka denenmeli. Gölbaşı’nda olması bir sorun gibi gözüksene özellikle kalabalık olarak gidildiğinde yeterli faydayı sağlayacaktır. Bu arada araçla gitmek istemeyenler için Sıhhıye’den kalkan bir servis de mevcut. Pazartesi günleri kapalı olduğunu ve günün belli saatlerinde hizmet verdiğini de söyleyelim.
Kuzu şiş: 14 TL
Beyti: 15 TL
Pideler: 8 TL
Telefon: 03124971474