Etna Pizzeria – Balgat/Ankara

    Taş Fırın - Etna PizzeriaTaş Fırın – Etna Pizzeria

Geçenlerde Balgat’ta yeni açılan @etnapizzeria.tr ‘yı ziyaret ettik. Ceyhun Atıf Kansu Caddesi üzerinde bulunan mekan görünümüyle hemen dikkat çekiyor. İçeri girdiğinizde de güzel dekore edilmiş ferah bir ortam buluyorsunuz.
Yarı açık bahçeden içeri girdiğinizde hemen odun fırınını görüyorsunuz ve lezzetli bir pizza yiyeceğinizi anlıyorsunuz.

Taş Fırın - Etna Pizzeria
Muharrem Bey – Etna Pizzeria

Mekanın sahibi ve ustası Muharrem Bey ile tanışınca da lezzetli pizzalar yiyeceğinizden daha da emin oluyorsunuz. Çünkü Double Zero Pizza’yı bilenler ve beğenenler için Muharrem Bey yabancı gelmeyecektir. Geçmiş tecrübelerini dinledikten sonra, kendisini sadece Double Zero ile anmanın da haksızlık olacağını düşünüyorum. Bütün bu tecrübe ve sektör deneyimi işletmeye ve personele aktarılmış elbette.
Pizzaların taş fırında piştiğini söylemiştim ama lezzet sadece buradan kaynaklanmıyor. Pizza hamurları ustanın kendi özel un karışımı ve ekşi maya ile yapılıyormuş. Mozarella hazır rende şeklinde değil bütün olarak temin edildiği gibi kullanılan diğer peynirler de ithal ediliyormuş. Örneğin bizim denediğimiz pizzalardan biri “Pesto Quattro Formaggi”nin içinde gouda, gorgonzola ve parmesan peynirleri bulunuyor. Pizzanın sizi çeken kokusu ilk ısırıkta kendisine bağlıyor. Peynirlerin lezzetinin yanında üzerindeki pesto sosa da değinmeden olmaz. Pestonun fesleğenleri Antalya’dan geliyor ve sosu kendileri yapıyor. Yine domates sosu da kendileri tarafından çeri domateslerden yapılıyor.

Füme Kaburga ve Pesto Quattro Formaggi - Etna Pizzeria
Füme Kaburga ve Pesto Quattro Formaggi – Etna Pizzeria

Diğer yediğimiz pizza füme kaburgalı pizza idi ve o da çok güzeldi, özellikle pizza üzerinde bulunan füme etler lezzetli ve insanı baymıyor. Ama ben yine de size peynirli pizzalara öncelik vermenizi tavsiye ederim.

Penne Pesto - Etna Pizzeria
Penne Pesto – Etna Pizzeria

Ayrıca belirtmek gerekirse mekanda sadece pizza yapılmıyor. Herkese hitap edecek, makarna, hamburger, ızgara et ve balık, soslu tava yemekleri yanında diyet yapanlar için de salata ve diyet yemek seçeneklerini de barındıran geniş bir menüleri bulunuyor. Açıkçası ben böylesine geniş bir menüyü görünce şaşırdım ama kendileri menülerinde yer alan her ürün için iddialı olduklarını belirttiler. Özellikle hamburger konusunda ve hamburgerlerinin çok da sevildiğini söylüyor Muharrem Bey. Bu ziyaretimizde burger deneme fırsatı bulamadık ama yine oldukça iddialı oldukları makarnanın tadına baktık. Makarna da tam istediğimiz gibi pişmişti, çok beğendik.
Kısacası biz @etnapizzeria.tr ‘yı mekanı ve lezzetleri ile çok sevdik.
Ankara’da iddialı bir pizzacımız ve pizzadan daha fazlasını bulacağımız bir mekanımız daha oldu.
Tavsiyesi için @ankaraetkinlik ‘e ve hoş sohbeti için Muharrem Bey’e teşekkür ederiz.

Pizza Çeşitleri - Etna Pizzeria
Pizza Çeşitleri – Etna Pizzeria

Illy – Armada AVM/Ankara

Sevgili dostumuz @anadoluguru ‘nun davetiyle Armada AVM’de yer alan @illyankara ‘ya konuk olduk. Mekan açık otoparka bakan köşede yer alıyor. Köşede yer almasından dolayı dış mekanı iç mekandan daha büyük ama iç mekanda da yeterli alan bulunuyor. Mekan her ne kadar bir kahveci gibi görünse de kahvenin dışında alkol ve yemek seçenekleri de bulunmakta. Zaten ileride değineceğim ve bizi şaşırtan nokta da bu oldu.

Kedi Dilli Çikolatalı Kahve – Illy

Öncelikle kahveleri denedik. Espresso, latte, Americano ve kedi dilli çikolatalı kahve denedik. Kahvelerle ilgili söylenebilecek şeylerden birisi acı olmasıydı. Kimisi de sert ve acı kahveyi tercih edecektir buna da sözümüz yok. Sonuçta Illy kahveleriyle küreselleşmiş bir marka.

Pesto Soslu Makarna – Illy

Açıkçası kahve deneyimi beklentimi karşılamadığı için sırada ne var diye beklerken içerden gelen güzel kokular beni kendime getirdi. İçerden gelen kokunun pesto sos olduğunu anlamak uzun sürmedi. Kısa bir süre sonra pesto soslu yassı spagetti, penne arabiatta ve club sandviç masamızda belirdi. Kokunun ve görüntünün etkisiyle herkesin gözü pestolu makarnaya çevrildi. Pestolu makarna sadece görüntüsü ve kokusuyla değil lezzetiyle de bizi mest etti. Zaten ilk andan itibaren günün yıldızı olacağı belliydi. Çalışan arkadaşların verdiği bilgiye göre pesto sosu kendileri hazırlıyorlarmış, bu önemli bir ayrıntı. Penne arabiattanın sosu da fena değildi ama makarnası biraz fazla haşlanmış geldi, bu durumu kendilerine ilettik ve anlayış ve ilgiyle karşıladılar.

Penne Arabiatta – Illy

Hazır lafı gelmişken burada çalışanlar için bir parantez açmak istiyorum. @illyankara ‘nın çalışanları çok kibar, ilgili ve enerjikler. Sürekli güleryüzlü ve yardıma hazırlar, belki burada birçok lezzetli şey yedik ama yine de en memnun kaldığımız şey hizmetti.

Club Sandviç – Illy

Neyse yiyeceklere dönecek olursak, son olarak club sandviçi denedik. Sandviçin yanında gelen patatesler güzeldi ama sandviçin ekmeği biraz kuru ve sert geldi, bir de içindeki salam yerine füme hindi veya jambon olsa daha güzel olabilirdi.

Unsuz Çikolatalı Pasta – Illy

Yemekler bizi yeterince tatmin etmişken, tatlıların bize yaşatacağı lezzet şokundan haberdar değildik. Güzel sunumlar içinde, elmalı kurabiye, unsuz kakaolu pasta, fındıklı pasta ve son olarak fıstıklı pasta geldi. Fıstıklı pasta dışındaki tüm tatlılar el yapımıydı. Özellikle elmalı kurabiye ve unsuz pasta bizi bizden aldı. Unsuz pastanın tadı o kadar güzeldi ki içinde un olmadığına inanmak zordu.

Elmalı Kurabiye – Illy

Fıstıklı pasta hazır olmasına rağmen aramızda beğenenler oldu.

Fıstıklı Pasta – Illy

@illyankara sunduğu lezzetlerle ters köşe yaptı ama sonuç olarak çok memnun ayrıldık. Bu arada mekanın alkol seçenekleri sunduğunu da tekrarlayalım. Hatta bira ve patates menüleri bile mevcut. Bunun dışında sağlıklı beslenme seçenekleri ile @fitizdiet ürünleri de mevcut.
Kısaca daha önce gelmediyseniz pestolu makarna ve el yapımı tatlıları denemek için kesinlikle uğramalısınız. Güleryüzle alacağınız hizmet de keyfinizi daha da artıracaktır.

Fotoğraflar için eşim @josephinetau ‘ya teşekkür ederim.
Şimdiden afiyet olsun.

Illy