Etna Pizzeria – Balgat/Ankara

    Taş Fırın - Etna PizzeriaTaş Fırın – Etna Pizzeria

Geçenlerde Balgat’ta yeni açılan @etnapizzeria.tr ‘yı ziyaret ettik. Ceyhun Atıf Kansu Caddesi üzerinde bulunan mekan görünümüyle hemen dikkat çekiyor. İçeri girdiğinizde de güzel dekore edilmiş ferah bir ortam buluyorsunuz.
Yarı açık bahçeden içeri girdiğinizde hemen odun fırınını görüyorsunuz ve lezzetli bir pizza yiyeceğinizi anlıyorsunuz.

Taş Fırın - Etna Pizzeria
Muharrem Bey – Etna Pizzeria

Mekanın sahibi ve ustası Muharrem Bey ile tanışınca da lezzetli pizzalar yiyeceğinizden daha da emin oluyorsunuz. Çünkü Double Zero Pizza’yı bilenler ve beğenenler için Muharrem Bey yabancı gelmeyecektir. Geçmiş tecrübelerini dinledikten sonra, kendisini sadece Double Zero ile anmanın da haksızlık olacağını düşünüyorum. Bütün bu tecrübe ve sektör deneyimi işletmeye ve personele aktarılmış elbette.
Pizzaların taş fırında piştiğini söylemiştim ama lezzet sadece buradan kaynaklanmıyor. Pizza hamurları ustanın kendi özel un karışımı ve ekşi maya ile yapılıyormuş. Mozarella hazır rende şeklinde değil bütün olarak temin edildiği gibi kullanılan diğer peynirler de ithal ediliyormuş. Örneğin bizim denediğimiz pizzalardan biri “Pesto Quattro Formaggi”nin içinde gouda, gorgonzola ve parmesan peynirleri bulunuyor. Pizzanın sizi çeken kokusu ilk ısırıkta kendisine bağlıyor. Peynirlerin lezzetinin yanında üzerindeki pesto sosa da değinmeden olmaz. Pestonun fesleğenleri Antalya’dan geliyor ve sosu kendileri yapıyor. Yine domates sosu da kendileri tarafından çeri domateslerden yapılıyor.

Füme Kaburga ve Pesto Quattro Formaggi - Etna Pizzeria
Füme Kaburga ve Pesto Quattro Formaggi – Etna Pizzeria

Diğer yediğimiz pizza füme kaburgalı pizza idi ve o da çok güzeldi, özellikle pizza üzerinde bulunan füme etler lezzetli ve insanı baymıyor. Ama ben yine de size peynirli pizzalara öncelik vermenizi tavsiye ederim.

Penne Pesto - Etna Pizzeria
Penne Pesto – Etna Pizzeria

Ayrıca belirtmek gerekirse mekanda sadece pizza yapılmıyor. Herkese hitap edecek, makarna, hamburger, ızgara et ve balık, soslu tava yemekleri yanında diyet yapanlar için de salata ve diyet yemek seçeneklerini de barındıran geniş bir menüleri bulunuyor. Açıkçası ben böylesine geniş bir menüyü görünce şaşırdım ama kendileri menülerinde yer alan her ürün için iddialı olduklarını belirttiler. Özellikle hamburger konusunda ve hamburgerlerinin çok da sevildiğini söylüyor Muharrem Bey. Bu ziyaretimizde burger deneme fırsatı bulamadık ama yine oldukça iddialı oldukları makarnanın tadına baktık. Makarna da tam istediğimiz gibi pişmişti, çok beğendik.
Kısacası biz @etnapizzeria.tr ‘yı mekanı ve lezzetleri ile çok sevdik.
Ankara’da iddialı bir pizzacımız ve pizzadan daha fazlasını bulacağımız bir mekanımız daha oldu.
Tavsiyesi için @ankaraetkinlik ‘e ve hoş sohbeti için Muharrem Bey’e teşekkür ederiz.

Pizza Çeşitleri - Etna Pizzeria
Pizza Çeşitleri – Etna Pizzeria

Hamburgerci Mükerrem – Adana/Turgut Özal Bulvarı

Yıllardır Adana’ya gelir, herkesin yaptığı gibi kebabımı yer giderdim. Ama artık bir alternatifim daha var @hamburgercimukerrem01
Özellikle hamburger seviyorsanız gelip denemenizi tavsiye ederim. Hamburgere farklı bir soluk getirmişler taze nane ile. 90 gr köftesi ve yanında gelen patatesi ile yeterince doyurucu bir menü. Ayrıca fotoğraf için @yusufkaya0022 ustsya ederim. Hamburger 17 TL, Cheeseburger 18 TL.

hmbrgr homemade burgers – Ankara/Gordion AVM

Son birkaç gündür hastane işleri yüzünden hep dışarda vakit geçirmek zorunda kaldım ve kitap okuma fırsatı bulamadım. Hazır da dışarıdayken yemeğe odaklanayım dedim. Alışveriş merkezlerine geldiğimizde ne yesek diye çok düşündüğümüz zamanlar olmuştur. Bazen istemeyerek fastfood zincirlerinden karnımızı doyurmak zorunda kalıyoruz. Hmbrgr bu anlarda büyük bir açığı kapatıyor. Özellikle hamburger yemeyi seviyorsanız, köftesi, ekmeği, çeşit çeşit sosları ve “anne hamburgeri” tadıyla tam size göre demektir. Ev yapımı tadı veren köftelerinin, baharat karışımı ve hafif sulu pişirilmesi size gerçek bir hamburger yediğinizi hissettiyor. Tam buğday hamburger ekmekleri ile patates kızartmaları da ayrı bir övgüyü hakediyor. Tam buğday ekmeğinin tadına baktıktan sonra beyaz ekmek yemek istemeyeceksiniz. Patates kızartmalarının hafif olması da rahatça yemenizi sağlıyor. Hala denemediysenniz hmbrgr denemeniz gereken bir lezzet. Sosları denemeyi de unutmayın!
Hamburger + patates + sınırsız içecek: 15,95 TL

Akçay Cafe ve Restoran – Zonguldak/Kozlu

Zonguldak’ta gitmekten usanmayacağım, ne varsa gönül rahatlığıyla yiyebileceğim mekanların başında gelir Akçay Cafe ve Restoran.Mekan çok güzel, içeri girer girmez sizi sıcak bir ortam karşılıyor ve mekan şimdiden yılbaşı havasına bürünmüş.

Yerimize geçtikten sonra acılı ezme, rus salatası, tarator ve acı biber turşusundan oluşan mezelerimiz geldi. Mezeler lezzetliydi, ayrıca doyurucu olmasına rağmen tazelediler ve masayı boş bırakmadılar.
Three Shot Hamburger, İnegöl köfte ve ızgara köfte istedik. Hamburgerleri ve köfteleri kendileri yapıyorlar. Köftelerin tadı, aroması çok güzeldi. Ama hamburgere ayrı bir yer açmak gerekiyor. Butik hamburgercileri takip etmeye çalışırım, severim. Ankara’da bilinen butik hamburgercilere sık sık giderim. Uzun zamandır böyle keyifli hamburger yediğimi hatırlamıyorum. Yediğim bu hamburgerin köftesi, ekmeği ve sosu ayrı bir güzeldi. Belki ilerde daha ayrıntılı bir yorum ile her ısırığın her bir ayrıntısını anlatırım.


Bu seferki ziyaretimizin sebebi Double Hamburger idi. Menüdeki hamburgerlerin ve köftelerin herseyini kendileri hazırlıyorlar demiştik daha önce. Köftelerin tadı, aroması her zaman tam ayarında ve çok güzel. Double Hamburgeri uzun zamandır denemek istiyordum, @akcaycafe nin paylaşımları beni sabırsızlandırıyordu. 260 gramlık köftesi, Mortadella Salamı, Cheddar peyniri, çıtır karamelize soğanı, turşu, marul, hardal, mantar ve şefin sosu ile boyutu ve lezzeti devasa bir hamburger🍔. Yanında üzerine Cheddar eritilmiş kibrit patatesleri ise ayrı bir güzeldi. Hamburgerin yanında aldığımız tavuklu salatadan da bahsetmeden geçemeyeceğim. Enfes bir şekilde marine edilmiş ve mangalda kömür ateşinde pişirilmiş tavuk eti muhteşemdi. Bu kadar lezzetli bir tavuk yemeyeli epey zaman olmuştu. Ayrıca salatası da tatmin ediciydi. Eğer siz veya beraber geldiğiniz kişi sağlıklı beslenmek isterse tercih edebilir😉. Çayları güzel olduğu için yemekten sonra çay içmeyi de unutmayın diyorum hep ama artık kahve opsiyonunuz da var. Yeni aldıkları makine ve kaliteli çekirdekleri ile üst düzey kahve deneyimi de yaşayabilirsiniz.

Izgara köfte 13 TL, İnegöl köfte 15 TL, Hamburger 150 gr köftesi ile 20 TL, isterseniz double alabilirsiniz 30 TL’ye. Yemekten sonra çay içmeyi de unutmayın, herşey gibi o da çok güzeldi.
Sonuç olarak her yönüyle ayrı güzel ve lezzetli bu mekana tekrar tekrar gelinir ve herkese tavsiye edilir.