Bodrum Bodrum Bi Büyük – Çayyolu/Ankara

Alacaatlı’da bulunan ve açılalı daha bir sene bile olmamış, nispeten yeni bir mekan olan, @bodrumbodrumbibuyuk ‘ü ziyaret ettik.

Bodrum Bodrum Bi Büyük

Kendimizi tam da ismindeki gibi Bodrum’da hissettiren, Salı akşamımızı Cumartesi akşamı havasında geçirdiğimiz bir yer oldu @bodrumbodrumbibuyuk. Tabi ki bunda mekanın sahibi Argün Bey ve işletmecisi Eren Bey’in güzel ve samimi sohbetlerinin de etkisi büyük. Mekan genel anlamda, nazik çalışanları ve seçkin misafirleriyle nezih bir ortam sunuyor size. Müşteri profiline çok dikkat eden, her isteyenin kolayca girip oturamadığı, seçici bir mekan burası. Sanırım bu yüzden mekanın müşterisi çoğunlukla kadınlardan oluşuyor. Özellikle iç mekanda, sahne önünde, eğlenmeye gelen gruplar için masalar var. Bu masalar sürekli dolu ve insanlar gönlünce eğleniyor. Bu Yunan adalarındaki tavernaları anımsatan eğlence ortamı, dışarıdaki yarı kapalı alanda oturduğumuz halde bizi bile neşelendirdi. Bütün bu havanın oluşmasında mekanın sahibi Argün Bey’in Bodrumlu olması ve Eren Bey ile kendisinin sahip olduğu yılların tecrübesi çok etkili bence. Bu arada Argün Bey ve Eren Bey’in çocukluk arkadaşı olmalarından dolayı aralarındaki uyum ve güven de genel işleyişe yansımış.

Bodrum Bodrum Bi Büyük
Narlı Levrek Izgara

Yemeklerin detayına geçmeden önce belirtmeliyim ki burası sadece bir balık lokantası değil. Özellikle eğlenmeye gelen gruplar çok olduğu için sanırım, tavuk ve köfte seçenekleri de mevcut. Balık olarak da genelde levrek türevleri üzerinde çalışıyorlar ama arada istisnalar da oluyormuş. Zaten fix menü şeklinde çalışıyorlar. Yakın zamanda gerçekleştirecekleri planlarında çok daha fazla balık ve deniz ürünü çeşitleri ile yeni bir sunum tarzı getireceklermiş. Şimdilik detay veremiyoruz ama bir sonraki ziyaretimizde bunu da sizlerle paylaşabiliriz.

Bodrum Bodrum Bi Büyük
Balık Kokoreç

Gelelim yiyeceklere. Öncelikle mezelerden başlamak istiyorum ama nasıl başlasam nasıl bitirsem bilmiyorum. Daha önce yediğim mezeleri hiç bu şekilde ve bu kadar beğenerek yememiştim. Özellikle mezelerdeki fesleğen dokunuşu en basit mezeleri bile farklı bir boyuta taşımış. Deniz börülcesi, yoğurtlu semiz ve kızartma, fava ve atom çok güzeldi ama onlar zaten hep severek yediğim mezelerden. Bunların yanında gelen levrek marini ilk defa bu kadar severek yedim. Normalde çok tercih etmem hatta çekinerek tadına bakarım ama bu sefer sildim süpürdüm. Aynı şekilde Girit ezmesini de hep çok severim ama fesleğenle bambaşka bir hal almış. Fesleğeni bonkörce kullanmaları salataya bile ayrı bir tat vermiş.

Bodrum Bodrum Bi Büyük
Levrek Marin
Bodrum Bodrum Bi Büyük
Girit Ezmesi

Mezelerden sonra arasıcak olarak kiremitte balık kokoreç geldi. Mezelerle zaten yükselmişken bir de bu lezzet keyfimizi katmerledi resmen, çok beğendim.

Bodrum Bodrum Bi Büyük
Atom
Bodrum Bodrum Bi Büyük
Deniz Börülcesi

Her şey günlük ve taze olduğu için sırayla geliyor. Ana yemeğin gelmesi 21:30’u buluyor, mekan da zaten 19:30’da açılıyor.

Bodrum Bodrum Bi Büyük
Yoğurtlu Semiz
Bodrum Bodrum Bi Büyük
Fava

Dediğim gibi mekanda şu an için balık yemekleri levrek üzerine. Levrek şiş ve narlı levrek ızgara bulunuyor. Biz narlı levrek denedik. Pürüzsüz güzel bir yemekti ama mezeler ve balık kokoreç aklımda ve damağımda daha çok yer etti.

Bodrum Bodrum Bi Büyük
Kiremitte Helva

Bu kadar balığın üzerine helva yemesek olmazdı. Helvayı bu sefer biraz farklı yedik ama. Kiremitte erimiş ve üzeri yanık bir şekilde geldi helvamız.

Rakı balık yapalım, keyifli bir akşam geçirelim derseniz @bodrumbodrumbibuyuk bunun için doğru adres.

Balıkçı Doğan – Yda Park Avenue Life/Ankara

Geçenlerde sevgili @ankaraetkinlik ‘in davetiyle @ydaparkavenuelife ‘da yer alan @balikci__dogan ‘a konuk olduk. Anadolu Bulvarı’nın iki yanına da konuşlanmış @ydaparkavenuelife modern yapılı, kaliteli dükkanlarıyla, açık ve kapalı otopark seçenekleriyle gidilip görülmeyi hakediyor. İlk defa gittiğim için bu notu da eklemek istedim.

Kalamar – Balıkçı Doğan

Bir pazar akşamı ve nispeten soğuk bir hava olmasına rağmen mekan tıklım tıklım doluydu. Yemekleri yedikten sonra sunduğu lezzetlerin bunda büyük etkisi olduğunu farkettim.

Fener Kavurma – Balıkçı Doğan

@balikci__dogan ne yerseniz yiyin memnun kalacağınız, hemen herşeyin güzel olacağı izlenimini uyandıran bir yer. Herşeyden yemesek de yediğimiz herşeyden memnun kaldık.

Karides Tava – Balıkçı Doğan

Önden gelen köpoğlu mezesi, deniz börülcesi acılı ezme ve salatalar gayet lezzetliydi. Ardından tereyağlı karides tava ve kalamar tava geldi. Kalamar tava iyiydi ama yeşil biberli, sarımsaklı karides tava tam bir efsaneydi. Karidesler jumboydu ve kabuklu bir şekilde tereyağ ile pişirilmişti. Bence gecenin yıldızı da açık ara karides tavaydı. Tereyağı da Kıbrısçık’tan geliyormuş ve banmaya, yemeye doyamadığımız bu tadı veren de tereyağı ile karidesin kabuklu pişirilmesinin sonucuymuş. Eğer karides tava seviyorsanız buraya gelip denemelisiniz bence.

Levrek Izgara – Balıkçı Doğan

Karides tavanın büyülü dünyasından masaya gelen fener kavurma ile biraz da olsa kurtuldum. Fener kavurma da çok güzeldi ama bir karides tava değildi. Zaten yediklerimizin hiçbiri şey karides tava kadar olamadı çok da güzel olmasına rağmen. Karides mevzusunu burada kapatalım ve balıklara geçelim.

Hamsi Tava – Balıkçı Doğan

Fener kavurmadan sonra hamsi tava ve levrek ızgara geldi. Balıklardan hamsi iyiydi, levrek ızgara da kültür olmasına rağmen çok lezzetliydi. Bu arada deniz levreği seçeneği de mevcut. Bunların yanında menüde benim gözüme çarpan kırlangıç, kalkan, çipura gibi birçok seçenek de başka bir zaman denenmeli.

Volkanik Helva – Balıkçı Doğan

Bu güzel yemeklerin üzerine aynı güzellikte tatlılar ile kapanış yapılmasa olmazdı. Volkanik helva, ananaslı irmik ve kabak tatlısı denedik. Tatlıların dondurma ile servis edilmesi hoşuma gitti. Kabak tatlısını çok sevmediğim için volkanik helva ve ananaslı irmik ile başladım. İkisi de güzeldi, tahinli kabak tatlısını da yiyenler çok beğendiği için ısrar üzerine denedim. Denediğime hiç pişman olmadım ve hoşuma da gitti. Kabağın beni rahatsız eden tadı ve kokusundan eser yoktu. Ayrıca çıtır yapısı kabağa ayrı bir lezzet katmış.

Kabak Tatlısı – Balıkçı Doğan

Kısacası @balikci__dogan ziyaretimizden gayet memnun ayrıldık. Herşey çok güzeldi ve bence gecenin yıldızı karidesti. Balık seviyorsanız aileniz ile gelebileceğiniz, nezih ve temiz bir mekan.

Ananaslı İrmik – Balıkçı Doğan

Ayrıca bu güzel fotoğraf kareleri için @betulokandanphotography ‘a teşekkür ederim

Herkese afiyet olsun.