Kaburgacı Yaşar Adana/Yüreğir

Adana’da, bugün de devam ettiğimiz lezzet turunu @kaburgaciyasar ile taçlandırdık. Yaşar Usta yaptığı işi seven ve hakkını veren insanlardan. 17 yıl önce tablada başladığı bu işte ikinci şubesini açmış. Mekan çok büyük olmasına rağmen nerdeyse boş masa yok. Siirt’ten özel olarak getirtilen cins erkek koyun eti marine etmeden servis ediliyor. Kaburganın yanında yediğimiz kıyma (burada bizim Adana diye bildiğimiz kebaba kıyma diyorlar) ayrı bir güzeldi. Kaburga etinden çekilen ve içine yağ eklenmeyen kebap kaburgadan geri kalmıyor. Hatta sadece kebap için bile buraya gelinebilir. Yaşar Usta’ya ilgisinden ve güzel sohbetinden dolayı teşekkür ediyorum.
Kaburga 3 şiş olarak geliyor, şişin tanesi 7 TL. Kıyma 14 TL, bu fiyata daha iyisi olur mu bilmiyorum.


Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir