Fırın Tatte – Zonguldak/Merkez

Bugün @josephinetau ile @zonguldakblogger vesilesiyle keşfettiğimiz çok güzel bir mekandaydık. Zonguldak’ta yıllardır hasretini çektiğimiz, güzel kahve yapan bir mekan arayışımız @firintatte ile son buldu. Kahve dediğime bakmayın, Zonguldak’ta en iyi kahve yapan yer olabilir belki ama bu tatlıları ve unlu mamüllerini geri plana attırmıyor. Çünkü özellikle “tatte”si bir efsaneydi. Bu kelimeyi her zaman kullanmam.
Ayrıca mekanın sahibi @hasan.ciner ile epey muhabbet etme fırsatı bulduk. Kendisi çok farklı ve değerli bir insan. Aslında kendisi bir avukat ama bu işe tutkusu ile @firintatte yi açmış. Öncesindeki İstanbul’dan Milano’ya uzanan öyküsü ise apayrı bir macera… Bu arada @firintatte de doğallığa ve tazeliğe çok önem veriliyor. Kesinlikle glikoz şurubu, katkı maddesi kullanılmıyor, unları özel olarak temin ediliyor. Ayrıca akşam satılmayan, kalan ne kadar ürün varsa kesinlikle ertesi güne bırakılmıyor ve huzurevi gibi yerlere gönderiliyor. Bir başka güzelliği de özellikle kadın istihdamına destek verilmesi. Hasan Bey dışında hemen hemen bütün çalışanlar kadın. Mekan oldukça özel düşünülerek dekore edilmiş, dokuz kişilik bir oturma alanı bulunuyor, yani öyle uzun vakit geçirmeye uygun bir yer değil. Mekanı genişletmekle ilgili planları ve çalışmaları mevcutmuş. Umarım en yakın zamanda gerçekleştirirler. Zira mekanın herşeyi kalite ve vizyon hakkında size ipucu veriyor. Sonuç olarak diyeceğim o ki; Zonguldak’ta mekanı, kahvesi ve unlu mamülleri ile sınıfında dengi olmayan bu yeri kesinlikle ziyaret etmelisiniz. Uğramışken Hasan Bey ile tanışıp, iki lafın belini kırmayı da ihmal etmeyin, eminim çok keyif alacaksınız. ☕️

Fırın Tatte
Fırın Tatte

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir